Pan de Muerto
Ingredientes
- kg mezcla para pan de muerto
- 200 ml Agua
- 150 ml Huevo entero
- 15 o 40 gr Levadura fresca o seca
- 50 gr
Margarina o mantequilla
- 25 ml
Esencia al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 175°C
- Mezclar con gancho la harina con la mitad del agua y el huevo durante 2 minutos en velocidad baja.
- Subir a velocidad media y mezclar durante 5 minutos.
- Agregar el agua y la mantequilla o margarina mezclar durante 2 minutos en velocidad baja.
- Raspar el tazón y mezclar 3 minutos en velocidad baja.
- Dejar reposar en la mesa durante 10 minutos.
- Meter a refrigeración por 1 o 2 horas mientras más tiempo de refrigeración mucho mejor.
- Sacar de refrigeración formar los panes y dejar reposar hasta que doble su volumen.
- Hornear de 25 a 35 minutos